油辣椒价格、油辣椒、凤姐调味品

油辣椒

制作 1.选遵义子dan头干辣椒、花溪朝天椒各2.5千克，放入清水浸泡4小时，捞出控干水分；打碎机内放入两种辣椒，再加入蒜子600克、姜块300克搅拌成辣酱取出。2.锅内倒入菜子油10千克、色拉油1.5千克、熟猪油1千克烧至六成热时，放入搅拌好的辣椒酱，用文火炒制，油辣椒批发，加入花生米180克后，改小火炒1小时至辣椒酱表面呈蟹壳黄颜色时，油辣椒多少钱，放入蚝油、鸡粉各200克，芝麻油150克，秘制红油辣椒，盐500克调味，拌匀后盛出，自然放凉即可食用。

辣椒酱的做法

1、准备一有盖大罐（瓷质或泥质）。

 2、小红辣椒3斤切碎（较好用搅拌器绞碎），干黄豆粉2斤（即黄豆磨成粉），大蒜1斤搅碎，生姜1斤搅碎，盐适量，糖少许，味精少许，以上东西全部倒入罐内加入食用油充分搅拌，油的多少以让所有东西搅拌均匀为宜，搅拌成酱后在面上加一层油浸过酱。（油以芝麻油较佳，但成本较高；因为用油量较大，一般食用油即可。）

 3、较后，大罐口蒙上一层保鲜膜，盖紧。十天后可食用。可保存两三年不坏且味道越久越香。外面卖的辣椒酱也吃过不少，但感觉还是自已做的较好吃。 

4、注意事项：所有物品不要有水，油辣椒，一定要晾干。另外，不喜欢大蒜、生姜可不放，所有用量因个人口味而异，并不限定；但辣椒一定要选辣的，否则没有做的必要。